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圆形核桃好吃，还是椭圆形的好吃？买的新鲜核桃隔天就发霉了，应该如何储存？摘的绿皮核桃怎样轻松去皮？
圆的核桃大多皮厚 新品种都是椭圆形
特别圆的很多都是老品种，皮厚；还有部分是是椭圆形的，皮薄好剥，果仁也香
买青皮核桃不能贪图个大，要看内仁是否饱满，皮是否好剥。有些青皮核桃看着个大，其实是夹瓤子，根本剥不下来。他建议购买时在摊点上先剥一个试试，再决定是否购买。
现在市面上的核桃大多是新品种，属于早实核桃，多是椭圆形，皮薄；还有一种是晚实核桃，这种核桃是从种子繁殖长大成苗再结果，通常要等十来年才能挂果，这种核桃体形很圆，个儿不大，皮厚，但吃上去果仁很油
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——新郑市留有纸皮核桃种植有限公司